Enfes Lezzetler
Tarifler
Hem sağlıklı, hem lezzetli hem de çıtır çıtır bir lezzer olan Yer Elmasını farklı mı farklı bir tarifle sizlere sunuyoruz. Şimdi çıtır çıtır lezzete doyamayacağınız lezzetimize yakından bakalım...
Yer Elması Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
500 gramyer elması
1 dal Damak Keyfi Biberiye
1 diş sarımsak
Taze sıkılmış limon suyu
1 çay kaşığı taze çekilmiş Damak Keyfi Tane Karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı Damak Keyfi toz zerdeçal
Kızartmak için 1.5 su bardağı ayçiçek yağı
Yer Elması Kızartması Tarifinin Püf Noktası
Yer elmalarının kabuklarını bıçakla soymayın. Su altında elinizle ovarak temizleyin.Dilimlenmiş yer elmalarını arzu ettiğiniz baharatlarla harmanlayabilirsiniz.
Yer Elması Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi
Azar azar eklediğiniz zeytinyağı ile harmanladığınız yer elmalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisinde önceden ısıtılmış 200 derece fırında da pişirebilirsiniz.
Yer Elması Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?
Bol suda yıkadığınız yer elmalarının kabuklarını ovarak temizleyin. Kararmaması için; taze sıkılmış limon suyu eklediğiniz su dolu kaba alın.
İnce ince dilimleyip tüm yer elmaları aynı işlemden geçene kadar limonlu suda bekletmeye devam edin.
Sarımsağı iki eşit parçaya bölün. Ayıklanmış biberiye parçalarını ince ince kesin. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve toz zerdeçalla karıştırın. Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın.
Bol suda duruladıktan sonra fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla aldığınız doğranmış yer elmalarını parti parti kızgın yağa bırakın.
Aralarda karıştırıp hafif bir renk alana kadar 2-3 dakika kızartın. Fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına çıkartın. Kısa bir süre dinlenen kızarmış yer elmalarını hazırladığınız baharat karışımıyla harmanlayıp bekletmeden servis edin.
